Opis
Meksyk Varacruz El Olomo to kawa pochodząca z Teocelo i regionu Varacruz.
Miasto Teocelo znane jest z najlepszych plantacji w Meksyku. Obszary regionu Varacruz pokryte są lasami, górami oraz drzewami, które kwitną białymi i czerwonymi kwiatami nazywającymi się “El Olomo”.
Plantacja znajduje się w rękach Albero Guardii. Kawa uprawiana jest w cieniu innych wyższych drzew dzięki czemu dojrzewa wolniej i dłużej rozwija swój profil sensoryczny.
Kawa o wyjątkowo wysokiej słodyczy.
Profil sensoryczny: prażone orzechy, czekolada, owoce suszone, suszone śliwki, rodzynki
Wysokość upraw: 1300m n.p.m.
Stopień palenia: średni
Obróbka: sucha
