Cuba Serrano

35,00 110,00 

  • NUTY SMAKOWE

ORZECHY, KARMEL, CZEKOLADA, KAKAO, DYM Z CYGARA

  • WYSOKOŚĆ UPRAW

800 – 1000 m npm

  • STOPIEŃ WYPALENIA

ŚREDNI

  • OBRÓBKA

MOKRA

  • KONSYSTENCJA
KONSYSTENCJA
  • KWASOWOŚĆ
KWASOWOŚĆ
  • GORYCZKA
GORYCZKA
  • KOFEINA
KOFEINA

Kawa o niskiej kwasowości, pełnym body. Kawa kubańska jest pełna orzechów, karmelu, kakao. Wyczujemy również delikatne przyprawy owiane aromatem z dymu kubańskiego cygara. Świetna do ekspresów, kawiarki oraz tygielka.

Wyczyść

Opis

Profil smakowy kaw z Kuby

Odpowiednia temperatura, wilgotność oraz wysokość pomiędzy 800 a 1800m n.p.m. dają idealne warunki do uprawy kawy.
Plantacje Kubańskie usytuowane są na wyspie w trzech lokalizacjach.
Najważniejsza znajduje się na zboczach gór Sierra Maestra na południu kraju.
W centrum wyspy znajduje się Escambray Mountains.
Na północy Sierra del Rosario w prowincji Pinar Del Rio.

Gatunki uprawiane na Kubie to :Typica, Bourbon, Cattura:czerwona i żółta, Actual:czerwona i żółta, Ramon, VillaLobos.
Wybierając kawę z Kuby mamy pewność,że jest wysokiej jakości, gdyż przez ostatnie 200 lat kubańczycy nie zmienili procesu uprawy kawowców. Kawa Kubańska rośnie w górach, na żyznej glebie dlatego nie potrzebuje dodatkowych nawozów. Plantacje są zacienione przez większe drzewa co sprawia ,że ziemia nie wysycha i tworzy się naturalny kompost. Ziarna zrywane są ręcznie i przewożone do miejsca wyschnięcia kawy.
Nazwy kubańskich kaw to :Crystal Mountain, Extraturquino,Turquino,Altura,Montana,Cumbre,Serrano superior,Serrano corriente, Caracolillo.
Branża kawowa na Kubie zmaga się cały czas z brakiem infrastruktuty, brakiem wykwalifikowanych osób.
Najwięcej ziaren Kubańskich eksportuje się na rynek Japoński natomiast cała wartość eksportu kawy stanowi zaledwie jeden procent kubańskiej gospodarki. Należy dodać ,że przed rewolucją wynosiła około 4 % .
Nadzieje dla Kubańskich plantatorów przyniósł w 2016 r. Barac Obama, który zniósł embargo na kubańską kawę.

Dodatkowe informacje

Waga

, ,

Nowość - Kawy Ekologiczne !