Costa Rica 100% arabica

26,00 85,00 

ORZECHY, RUM, JAGODY, CZEKOLADA

1100 – 1350 m npm

ŚREDNI

MOKRA

KONSYSTENCJA
KWASOWOŚĆ
GORYCZKA
KOFEINA

Uprawiana na wysokości 1100-1350m n.p.m. w regionie Tarazzu ,gdzie uprawia się kawę najwyższej jakości. W kawie tej dominują nuty orzechowe, jagodowe z nutką rumu. Idealna do parzenia „po turecku”.

Wyczyść
SKU: brak Kategorie: , Tagi: , , ,

Opis

Profil smakowy kaw z Kostaryki

Kawy z Kostaryki mają niezwykle rozwinięty profil smakowy. Plantacje znajdują się na terenach wysokogórskich a owoce dojrzewają wolniej . Dlatego też ich bukiet smakowy jest w 100% rozwinięty. Kawy te charakteryzują się jagodowo- malinowym orzeźwiającym posmakiem. Odnajdziemy w nich duże natężenie orzechów i gorzkiej czekolady a nawet wanilii.

Kostaryka jest jedynym krajem na Świecie, gdzie nielegalnym jest uprawianie innej kawy niż 100% arabica oraz ziaren niskiej jakości. Dzięki czemu kawa Kostarykańska to prawdziwa doskonałość.
70% kaw uprawia się na zboczach gór między 800m a 1600m n.p.m., którym zawdzięczają swój aromat, zapach i kwasowość. Kostaryka znajduje się pod wpływem dwóch pór : pora sucha i pora deszczowa. Temperatura w ciągu roku waha się między 18C a 28 C.
Większość kaw zrywanych jest ręcznie metodą picking, dzięki której zrywane są tylko dojrzałe owoce kilka razy w sezonie.
Kostaryka posiada osiem regionów w których uprawiana jest kawa różniąca się aromatem i smakiem.
Te wszystkie czynniki powodują ,że kawy z Kostaryki są wyjątkowe.

Kostarykańscy rolnicy używają urządzenia do ściągania pulpy z ziarenka kawy. Decydują ile pulpy zostanie na ziarnie, jak suszone są ziarna(bezpośrednie światło słoneczne lub zacienione), długość czasu i warunki w których są suszone ziarna.

Dodatkowe informacje

Waga

, ,

Nowość - Kawy Ekologiczne !